Charles C Mann 给妻子买了台昂贵的电磁灶，却发现灶面要另外向另一家公司购买，而且不能用钢化玻璃、只能用一种叫 Dekton 的材料，价格是钢化玻璃的五倍，于是他追问 Dekton 到底是什么。答案有两层：它是西班牙 Cosentino 公司 2013 年发明的人造材料，耐热、耐压、耐刮、抗冲击、抗污；另一个同样真实的答案是它基本上就是瓷器。文章由此展开瓷器从三千多年前的原始瓷到今日高科技陶瓷的复兴。