Biscoff 饼干本来只是临时替代品，然后乘客爱上了它 — Hacker News 中文摘要
来源：seriouseats.com — 18 分 · by mhb
📋 概述
Biscoff 是 speculoos 饼干的一个品牌，即比利时传统 speculaas 更甜、香料更轻的变体。20 世纪初它成为咖啡的常见搭配，经济困难时期工人把碾碎的 speculoos 夹进面包，做出比利时版的花生酱三明治。1932 年成立于 Lembeke 的 Lotus Bakeries 在 1950 年代改为单片包装并劝咖啡馆随咖啡供应，为后来的大规模扩张铺路。1986 年美国花生短缺，达美航空在食品展上遇到 Lotus，把饼干作为临时替代品带上飞机；如今 Lotus 称它是全球销量第五的饼干，从飞机餐一路走进了超市货架。
🔑 核心要点
- Biscoff 属于speculoos 饼干，是比利时 speculaas 的甜味变体。
- 经济困难时期它被夹进面包，做成比利时版的花生酱三明治。
- Lotus Bakeries 自 1932 年起在 Lembeke 生产，1950 年代改为单片包装。
- 1986 年的美国花生短缺促成达美航空把它当成临时机上点心。
- 达美原本只想临时替代花生，结果乘客爱上了它。
- 如今 Lotus 称 Biscoff 是全球销量第五的饼干。
💡 金句
Before Biscoff became a grocery store staple and social media favorite, it was an unlikely solution to an airline's snack problem.
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