Ravenous 的报道讲一瓶路易斯安那辣酱如何走遍全球，以及这条路有多复杂。作者清早六点站在艾弗里岛（Avery Island）的辣椒田里，路易斯安那的湿度已经很重，辣椒按成熟度从淡黄、橙到火红分列成排，他摘下一颗生吃——大多数美国人尝过 Tabasco，却几乎没人吃过新鲜的原种辣椒。文中指出每一颗 Tabasco 辣椒在血统上都从艾弗里岛的种子开始，但现在许多已改在非洲与南美种植，目的是分散并抵御作物大面积歉收的风险；这些辣椒极度不耐储存，从采摘到加工的时间窗很紧，这也是长期把生产锚在岛上的原因之一。文章随后展开这个家族企业如何把一瓶地方辣酱做成全球品牌。