冰冷而坚硬的日志：把冰箱温度记录变成一条不会说谎的时间线

📋 概述

英国食品标准局的 Safer Food Better Business 要求零售商用 HACCP 的方式管冷链：监控冷点、记录温度、超范围必须处置。现实里，卖奶酪的 Dede 用夹在每台冰箱旁边的写字板，一天记两次。问题就出在这两次之间——如果展示柜下午两点开始升温，而她上午九点和下午五点各看了一眼，纸面上一切正常。Baridi（斯瓦希里语的「冷」）把传感器数据流变成两样写字板给不了的东西：一条超温时间线，把每一段「超过 5℃ 持续十分钟以上」的时间挖出来；以及一个不会说谎的告警。作者坦白 Dede 是合成的虚构人物，因为手上没有真的奶酪商，但 HACCP 的义务和记录的盲区都不是编的。