印地语里 kal 同时是昨天和明天，只有动词能区分：「kal shaam 6 baje 1 kg truffle chahiye」是明天傍晚要一个一公斤的松露蛋糕，「kal jo cake liya tha」是在夸昨天那个已经被吃掉的蛋糕。而印度的家庭烘焙者，整门生意就跑在 WhatsApp 上：接单本是聊天列表，忙的前一晚要逐个翻聊天，把明天的蛋糕抄进笔记本，还得担心有人在第三条消息里补了一句「其实改成 1.5 公斤」。作者做了 Pakka（印地语「确定」）：把聊天导出（纯 txt 或 iPhone 的 zip）喂进去，Gemma 4 E2B 在手机浏览器里本地读，生成按天分组的烘焙表——时间、客户、蛋糕、重量、是否无蛋、顶部写什么字、价格、定金、还欠多少。铁律只有一条：不确定就问你，绝不猜。